Product ID : 32460
المَغَلَّبة طبق شهي ذو أصول عريقة، ويحظى بشعبية واسعة في بلاد الشام. كلمة "مَغَلَّبة" تعني حرفيًا "مقلوب". يتكون هذا الطبق اللذيذ من الباذنجان، والقرنبيط، والفلفل الحلو، والطماطم، والبصل، ولحم الضأن أو الدجاج، والتوابل، والأرز. تُطهى جميع المكونات على نار هادئة في قدر واحد، وتُرصّ في طبقات بحيث يكون سطحها العلوي متجهًا للأسفل. بعد أن تفوح رائحة المكونات الشهية، يُوضع طبق تقديم كبير فوق القدر، ويُضغط عليه جيدًا، ثم يُقلب القدر مرة أخرى. يُرشّ الطبق بالصنوبر والبقدونس، ويُقدّم ساخنًا. المكونات: بهارات مشكلة، فلفل أسود، قرطم، كركم، قرفة، كمون، جوزة الطيب، هيل.
Magloubah is a delicious dish that comes from very ancient roots and is quite popular in the Levantine countries. Magloubah literally translates as upside down. This delicious dish consists of eggplants, cauliflower, bell pepper, tomatoes, onions, lamb or chicken, spices, and rice. The ingredients are all slow cooked in one pot - arranged in layers facing down. Once the melting pot of aromas has emerged, a large serving plate is placed over, pressing it tightly against the pot, and then flipping it back facing up. Sprinkle with pine nuts, parsley and enjoy! Ingredients: Allspice, Black pepper, Safflower, Turmeric, Cinnamon, Cumin, Nutmeg, Cardamom.